三高、肥胖成為困擾越來越多人的問題，尤其是春節期間，各種聚會不斷，每天吃吃喝喝不亦樂乎，在這些聚餐中，不免會吃到大量油膩的食物，那么吃油膩食物會給我們帶來哪些危害呢？導致肥胖在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量 。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月后體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤 。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來 。
易患心臟病、腦中風吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多 。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓 。血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作;一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風 。
引發癌癥吃進胃里的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌 。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸后，結腸中的一些有害菌可將其中的膽汁分解轉化為某種致癌物，從而增加患結腸癌的機會 。
導致性格暴躁【吃太油有什么危害 吃油太多危害】 吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮 。研究人員解釋，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定 。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀 。
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