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松茸和什么一起煲湯 松茸和什么一起煲湯好

生活百科吃松茸的禁忌

有個(gè)朋友送了我一些松茸 ， 我想用它來(lái)煲湯喝 ， 但是不知道放什么好 ， 請(qǐng)問(wèn)松茸可以和什么一起煲湯呢？松茸雞湯材料：松茸150g、土母雞半只、鹽適量
做法：
1、土雞洗凈放入燉鍋 ， 加入足量清水燒開 。
2、仔細(xì)撇去浮沫 ， 轉(zhuǎn)微火燉1個(gè)小時(shí)左右 。
3、松茸切掉根部的硬塊 ， 洗凈后切片 。
4、松茸倒入雞湯里再燉30分鐘左右 ， 用適量鹽調(diào)味即可 。
姬松茸茶樹菇墨魚湯材料：松茸適量、墨魚2只、茶樹菇適量、花生適量、紅棗適量、淮山適量、鹽少許
做法：
1、先將墨魚、茶樹菇、淮山、姬松茸提前浸泡一個(gè)小時(shí) 。
2、排骨洗凈 ， 放入鍋里焯水去血水 ， 去腥 。
【松茸和什么一起煲湯 松茸和什么一起煲湯好】 3、洗凈所有材料備用 ， 將排骨 ， 所有配料一起倒入砂鍋中 。
4、 往鍋里加入適量的清水 ， 大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煲1個(gè)小時(shí) ， 出鍋時(shí)加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可 。
姬松茸花膠西施湯材料：松茸20g、花膠10g、淮山20g陳皮2g、龍眼肉5g、枸杞5g、蜜棗1粒、排骨300g、鹽適量、姜片適量
做法：
1、姬松茸、淮山、陳皮用清水浸泡2小時(shí) 。
2、花膠加姜片浸泡2小時(shí) 。
3、龍眼肉、枸杞和蜜棗清洗干凈待用 。
4、排骨先煮一次 ， 冷水下鍋 ， 大火煮開3-5分鐘將排骨撈起來(lái) ， 清洗干凈待用 。
5、所有材料下鍋（枸杞除外） ， 加2.5L冷水;先用大火將湯煮開 ， 轉(zhuǎn)小火煮1.5小時(shí) 。
6、起鍋前10分鐘 ， 加入枸杞及適量的鹽即可 。
烏雞板栗松茸湯材料：烏雞適量、板栗適量、松茸適量、竹蓀適量、紅棗適量、姜片適量、薏米適量
做法：
1、沸水倒入烏雞 ， 去血沫 。加入姜片可去味 。
2、準(zhǔn)備板栗 ， 香菇 ， 松茸切片 。
3、泡發(fā)竹蓀 ， 準(zhǔn)備紅棗 ， 薏米 ， 把清理好的烏雞倒入煲湯鍋 ， 放入準(zhǔn)備的食材 。
4、大火煮沸 ， 轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)左右 。
5、出鍋前根據(jù)個(gè)人口味輕重 ， 放入適量細(xì)鹽 ， 可以開始享用了 。
吃松茸的禁忌1、生吃松茸一定要吃新鮮的 許多人都喜歡生吃松茸 ， 這樣可以很好的保證它的鮮美口感 ， 而且也可以吸收其中的大量營(yíng)養(yǎng) 。但是大家切忌 ， 生吃松茸一定要吃新鮮的 。
2、烹飪松茸不適合放醬油 大家在烹飪松茸的適合 ， 切忌不要加醬油 ， 否則會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 也會(huì)影響口感 。
3、吃松茸不要喝酒 吃任何野生菌的時(shí)候都不要喝酒 ， 因?yàn)橛械囊吧m然無(wú)毒 ， 但是內(nèi)含的西某些成分會(huì)和酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)應(yīng) ， 生成毒素引起中毒 。
4、吃松茸不要吃雜 食用松茸的時(shí)候 ， 最好是不要一次性混合太多的野生菌來(lái)食用 ， 因?yàn)椴煌囊吧黄鸹旌鲜秤萌菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng) ， 沒(méi)毒的菌子變成有毒 。
5、松茸忌與高脂食材搭配 松茸中本就含有較高的油脂類物質(zhì) ， 主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸 ， 若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃 ， 會(huì)降低人體對(duì)松茸中不飽和脂肪酸的吸收 ， 降低松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。所以在食用松茸的時(shí)候最好以清淡為主 。
6、松茸忌與高鈣食材搭配 松茸中含有一定量的草酸和維生素D ， 維生素D在攝入之后就會(huì)促進(jìn)食物中礦物質(zhì)鈣的吸收 ， 而草酸更會(huì)和礦物質(zhì)先結(jié)合 ， 生成難以溶解的物質(zhì) ， 一起食用過(guò)多時(shí)甚至引起尿路結(jié)石 。

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