祭神祀祖夏至?xí)r值農(nóng)作物收，自古以來(lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐 。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典 。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈 。”周代夏至祭神，意為清除荒年、饑餓和死亡 。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存 。
消夏避伏夏至?xí)r節(jié)氣溫較為炎熱，婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物，“扇”，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子 。
吃面自古以來(lái)，中國(guó)民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗 。因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思 。
夏至為什么白天最長(zhǎng)【夏至有什么風(fēng)俗和講究 夏至為什么白天最長(zhǎng)】 夏至是太陽(yáng)直射北回歸線(xiàn)的日子，因此這一天北半球的白晝時(shí)間達(dá)到最長(zhǎng)，且越往北越長(zhǎng) 。這是地球自轉(zhuǎn)軸傾斜造成的“晝長(zhǎng)夜短效應(yīng)”越接近兩級(jí)越明顯的緣故 。過(guò)了夏至日，太陽(yáng)逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝一天比一天短，黑夜則一天比一天長(zhǎng) 。同理，冬至是北半球白晝最短的時(shí)候 。
夏至為什么不是最熱的一天我們平時(shí)感受到的熱其實(shí)不是太陽(yáng)照射的，而是地面反射給大氣的，因?yàn)榈厍虮粷饷艿拇髿鈱铀?。夏至雖然是太陽(yáng)直射北回歸線(xiàn)的日子，但卻不是最熱的時(shí)候是因?yàn)榇藭r(shí)地表的熱量還在繼續(xù)積蓄，并沒(méi)有達(dá)到最多的時(shí)候 。俗話(huà)說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣是以夏至和立秋為基點(diǎn)計(jì)算的 。大約在七月中旬到八月中旬，我國(guó)各地的氣溫均為最高 。
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