清洗干凈鼻子 ——用水沖后擠壓 （會出現一些黃色固體） 反復幾次；剪掉雞脖子上的淋巴結—— 一串筋疙瘩；扣掉雞肺（一般雞架都不會給你扣掉）；洗凈兩大腿內側的粘液—— 先把雞大腿內側的皮膚切開 然后掏出粘液 。
【老母雞怎么洗 有什么需要剪掉】
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