牛排用什么鍋煎最好吃 _最好吃

牛排用什么鍋煎最好吃煎牛排一般推薦用鑄鐵鍋、或者鐵鍋。
使用鑄鐵鍋可以形成鍋底精華，實用性高，但加熱時間較長，要注意使用后保養(yǎng)清洗完畢后須將鍋子烘乾、上油，防止鑄鐵鍋生銹。
使用鐵鍋可以形成大量的鍋底精華，大火將鍋燒熱，一下鍋牛排即出現(xiàn)金黃色澤，加熱冷卻都很快，絕對是煎牛排鍋最佳選擇之一。

煎牛排竅門1.牛排下鍋前，先置于室溫環(huán)境，用鹽和胡椒或其他調味料腌制40分鐘左右;
【牛排用什么鍋煎最好吃】 2.油只需幾滴，鍋燒得足夠熱，微微冒白煙時便可下鍋;
3.牛排出鍋后，靜置10分鐘，使其充分吸收肉汁，再下刀切。