1、買田雞時請師傅代為剝皮除內臟，拿回家洗凈，斬件；
2、蒜頭洗凈去衣；姜片切成絲；蔥洗凈切蔥花；
3、開鍋煮沸清水，往鍋里放入田雞、蒜頭、姜和米酒，然后大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時；
【田雞湯的做法 蒜頭田雞湯】4、即可下蔥花、鹽調味食用 。
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