限制加工食品的攝取量代替葷食中的「肉類」─素肉或其他加工純素食品常出現(xiàn)在素食料理中 ， 盡管如此 ， 素肉是加工過的食品且通常含有過量的鈉或其他較不健康的塬料 。讓你的餐桌上充滿營養(yǎng)的食物：水果、蔬菜、全谷類、豆類、堅果、種子和健康的油 ， 對身體更有益處 。
【怎么吃素才不缺營養(yǎng)】
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嘗試多元豐富的素食你每週都從便利商店、或餐廳中購買同樣的食品、餐點嗎?僅管因時代的便利可就近去商店輕易取得一餐 ， 但你可能會失去其他食物內(nèi)含有的重要維生素和礦物質(zhì) 。嘗試變化食材 ， 鉆研新的純素食譜及書籍 ， 烹調(diào)新口味的素食菜餚 ， 讓你和家人可以一起享用美味又豐盛的餐點 ， 也能確保每天都攝取到建議的營養(yǎng)元素 。
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