牛、羊奶容易被人體吸收乳制品比其他植物性食材更容易被人體吸收 ， 每杯237毫升的牛奶 ， 含有276~352毫克的鈣(因乳脂多寡稍微有異) 。且牛奶除了富含鈣質(zhì)外 ， 還有蛋白質(zhì)、維生素A和D 。此外 ， 羊奶也富含大量鈣質(zhì) ， 每杯237毫升的羊奶就含約327毫克的鈣 。
酸奶除了鈣還有磷和鉀酸奶除了富含鈣質(zhì) ， 還有磷(Phosphorus)、鉀(Potassium)和維生素B2等 ， 平均每杯(245克)原味酸奶 ， 即可提供每日鈣質(zhì)建議攝取量的30% 。低脂酸奶的鈣含量可能更高 ， 平均每杯(245克)可提供每日鈣質(zhì)建議攝取量的45% 。此外 ， 近年流行的希臘式酸奶(Greek yogurt)雖也是健康的好選擇 ， 但鈣含量可能比一般酸奶少一點(diǎn) 。
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沙丁魚和鮭魚罐頭有大量蛋白質(zhì)因?yàn)槎鄶?shù)沙丁魚或鮭魚罐頭中 ， 魚骨頭可以食用 ， 所以能藉此攝取豐富的鈣 。平均每92克的沙丁魚罐頭 ， 即可提供每日鈣質(zhì)建議攝取量的35% ， 而每85克帶骨的罐裝鮭魚則可提供21%的每日鈣質(zhì)建議攝取量 。這類食材除了提供大量蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)外 ， 也含有Omega-3脂肪酸 ， 有助于抗癌和抗發(fā)炎等 。
【想補(bǔ)鈣別亂吃 攻這4類食物就對了】
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