麥芽糖是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢猿缘降奶牵鼇碜杂谛←湥ㄟ^一系列的加工制作，最終成了麥芽糖，它味道甘甜，對人體健康也有一定的幫助，還可以做成不同的食物，所以麥芽糖可以用來做什么吃的呢？麥芽糖可以用來做什么吃的麥芽糖與其他食材可以一起搭配，能做成麥芽糖夾餅、麥芽糖煮紅棗、麥芽糖發(fā)糕、麥芽糖姜茶、拔絲紅薯、芝麻核桃麥芽糖、麥芽糖湯圓、麥芽糖燉雞蛋等多種多樣的食物 。麥芽糖姜茶可以暖身祛風(fēng)寒，預(yù)防感冒，比較適合冬季飲用，下面簡單介紹麥芽糖姜茶的做法;
材料：麥芽糖50g，老姜1塊
做法：
1.將老姜洗凈切碎后，放入鍋中，注入適量清水，大火燒開；
2.將準(zhǔn)備好的麥芽糖放入鍋中融化，轉(zhuǎn)為小火慢熬；
3.等水燒開15分鐘左右后，關(guān)火，過濾掉姜渣即可，注意飲用的時(shí)候小心燙傷 。
麥芽糖的功效與作用1.增加食物風(fēng)味，健脾開胃 麥芽糖味道甘甜，不僅可以直接食用，還可以放入到甜品、菜肴中，使食物味道更佳醇厚，口味更佳香甜，進(jìn)而促進(jìn)人們開胃，而且麥芽糖入胃經(jīng)，有健脾益胃的作用，可以很好地幫助人們養(yǎng)胃 。
2.潤肺止咳 麥芽糖性溫，入肺經(jīng)，有著潤肺止咳的作用，可以緩解呼吸道黏膜因干燥刺激引起的咳嗽，對于肺氣虛弱的人也有一定的補(bǔ)益作用 。
3.補(bǔ)充營養(yǎng)，提供能量 麥芽糖中含有很多糖分，能為人的生命活動(dòng)提供所需的能量，比較適合低血糖人群食用，有一定的補(bǔ)氣血的作用 。
麥芽糖吃了會(huì)胖嗎吃太多麥芽糖是可能導(dǎo)致發(fā)胖的，但最終情況要取決于人的不同體質(zhì)及不同食用量 。
如果平時(shí)吃麥芽糖的時(shí)候不節(jié)制，會(huì)使多余的營養(yǎng)堆積體內(nèi)，長此以往，就會(huì)形成脂肪，所以建議一天1-2勺即可，適量的麥芽糖一般不會(huì)使人長胖 。
有的人身體代謝能力比較旺盛，不容易長胖，但是有些人稍微吃點(diǎn)東西就會(huì)使體重增加，所以吃麥芽糖長胖是否會(huì)長胖，跟個(gè)人的體質(zhì)有一定關(guān)系 。
【麥芽糖可做什么食物 麥芽糖可以用來做什么吃的】 麥芽糖的熱量約是每100g有331大卡，熱量比較高，如果是有減肥需求的話，建議少吃或是不吃比較好 。
麥芽糖怎么做1.將小麥用清水洗凈后放入桶中，等浸泡約24小時(shí)后撈出，放在籃子或是籮筐中，每天用25℃的溫水淋2-3次；
2.經(jīng)過3-4天，待麥芽長到4厘米左右后，將其盡可能切碎；
3.將糯米洗凈后，在水中浸泡5小時(shí)左右，待其吸水膨脹之后，撈出瀝干；
4.然后將撈出的糯米放入電飯鍋中，放入適量水進(jìn)行烹煮，煮好后放置冷卻；
5.將切碎的麥芽與未完全冷卻的溫?zé)岬呐疵讛嚢杈鶆颍l(fā)酵6小時(shí)左右；
6.將發(fā)酵好的糯米飯充分?jǐn)D壓或是直接用壓榨機(jī)，將里面的汁液擠出來，然后汁液經(jīng)過多次大火熬制的黏狀物即為麥芽糖 。
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