清燉鯰魚湯怎么弄好喝清燉鯰魚湯怎么弄 _生活百科

1、食材：鯰魚500g、油適量、蔥花適量、鹽適量、孜然適量、姜適量、蒜適量。
2、蔥、姜、蒜切片備用。
3、鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和臟東西。
4、熱鍋涼油，油熱時放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味。
5、放鯰魚煸炒片刻。
6、倒入熱水一大碗。
7、撇去浮沫，待湯轉白時調小火20分鐘。
【清燉鯰魚湯怎么弄好喝清燉鯰魚湯怎么弄】8、關火前加鹽，營養美味的奶湯鯰魚出鍋了。