【吃食醋有什么好處 多吃食醋有什么好處】醋中的礦物質鉀能排出體內過剩的鈉，可以預防和治療高血壓、動脈硬化、心臟病、中風等疾病，而且有利于肝臟自身排毒、解毒功能的增強 。降壓降脂有研究數據發現，每天堅持飲用一大勺醋，可以刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，它能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓 。
控制血糖餐前5分鐘喝30毫升、醋酸含量為6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰島素和甘油三酯水平的同時，還能延緩腸道對葡萄糖的攝取速度，幫助降血糖 。
促進鈣吸收適當的吃一些醋還可以幫助促進鈣質的吸收，對我們的骨骼非常的有幫助，在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入 。
有助減鹽在中國，攝入食鹽過多是諸多高血壓的關鍵成因之一 。在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量 。
減少結石的發生研究發現，有吃醋習慣的人，膽結石、腎結石和膀胱結石的發生率都比不吃醋的人低 。
消毒殺菌中醫典籍《醫林纂要》里記載，醋能夠“殺魚蟲諸毒”，醋有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等細菌，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用 。夏天多吃點醋，能起到殺菌消毒的作用，有效地避免腸胃道病菌的傳染 。
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