“我賣豬肉十幾年了，印象中還沒有這么貴過 。”
“半個多月下來，均勻每天至少漲個一塊、五毛……”
8月28日下午，采訪人員分辭來到杭州屏風街農(nóng)貿(mào)市場、文二街農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場，從豬肉攤販口中得知，近一個月以來，杭州生豬市場供應緊張，豬肉價格上漲顯然 。
“豬腿肉22元一斤，五花肉26元一斤……”吳傳娟的攤位就在屏風街農(nóng)貿(mào)市場的側(cè)門入口處，她一邊切著肉，一邊向逼近的人們招呼 。
“沒主意，最近買肉的人少了許多，我都開始吆喝了 。”她靦腆地笑著，向采訪人員透露：以往，散客零售加集中采購，自己的鋪子每天能出肉量有三四頭豬，而現(xiàn)在頂多出兩只的量 。
一位四十出頭的男性顧客買了四塊豬大排，一斤不到，15元 。接過吳傳娟拍松的肉，他向采訪人員抱怨說：“現(xiàn)在豬肉貴了木姥姥，早先便宜點兒，這點肉頂多11塊、12塊就拿到了 。”
采訪人員又來到文兒街農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場，在豬肉鋪工作了十幾年的夏師傅也證實了近期豬肉上漲得厲害：“我們都是從物流那邊進貨的，處理潔凈的豬肉，上漲了至少50% 。”
夏師傅口中的“物流”，便是“五和肉類交易市場”，據(jù)知道，杭州各個農(nóng)貿(mào)市場中，90%以上的豬肉攤位是從那邊進的貨 。
“的確，近期豬肉價格上漲顯然 。”杭州五和肉類交易市場有限公司總經(jīng)理周益平證實了這一點 。他為采訪人員調(diào)出了一組8月的數(shù)據(jù)：8月1日，寒鮮(豬)肉均勻價24.85元每公斤，到了8月28日，寒鮮(豬)肉均勻價已經(jīng)提升至34.15元每公斤 。
【浙江走訪農(nóng)貿(mào)市場：生豬肉價格上漲近50%！還要漲多久？】
周益平告訴采訪人員，浙江省豬肉自贈率惟獨30%不到，大部分是從外省調(diào)入，受疫情影響，浙江生豬肉供應也浮現(xiàn)一定的缺口 。“供不應求，價格自然上漲了 。”
豬肉價格何時會恢重正常水平?他表示，現(xiàn)在尚且還沒有發(fā)明停止上漲的跡象 。周益平表示，根據(jù)往年情況來看，9月開始至年底，隨著學校開學，風俗、節(jié)日集中，豬肉市場都會陷入需求旺季 。“所以，9月以后，隨著旺季的逐漸到來，預計豬肉價格還會上漲 。”
其他肉類有沒有受影響?
“這幾天，牛、羊肉價格也上漲了 。”周益平透露，背后的緣故，一部分就是豬肉價格上漲導致的，“因為它們對于消費者來說，具有互相可替代的關(guān)系，豬肉太貴，一部分人就轉(zhuǎn)而去買牛羊肉，根據(jù)供需原理，后者價格就會有所上漲 。”
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