鍋包肉和溜肉段的區別 _區別

口感不同東北正宗鍋包肉是糖醋口，酸甜味，女性普遍愛吃，結合了薯片的脆，肉的香，滿足了酸甜口味。
熘肉段則是咸鮮口味。不會酸甜的，是男性下酒好菜，結合了花生米的香，肉的有滋有味，滿足了咸香口味。
配料不同鍋包肉配料是蒜片，胡蘿卜絲和姜絲。【鍋包肉和溜肉段的區別】
熘肉段是辣椒塊，胡蘿卜塊。
熘肉段是里脊肉切塊，包裹淀粉可以加入蛋清，第一次下鍋成熟定型，復炸要時間略長一點有焦脆感更好，然后配料和咸鮮汁溜炒時間稍長，入味后出鍋，口感潤滑，略有焦脆。