適量的吃黃豆可以很好的給身體補充蛋白質，維生素，亞油酸等身體所需的營養成分，對身體健康是有好處的，黃豆除了可以用來打豆漿，煮湯，還可以用來炸著當小零食吃，那么黃豆怎么炸著吃又酥又香呢?黃豆怎么炸著吃又酥又香炸黃豆首先需要把黃豆放到水里面浸泡上一個晚上再撈出來，把里面的水分瀝干，放到鍋中再加入適量的油，油要比黃豆多，小火慢慢的開始炸，炸好以后撈出來油份瀝干，趁熱的時候撒上一些鹽，拌均勻就可以了 。
黃豆炸著吃有什么好處嗎炸黃豆確實吃起來比較香脆，但是卻對健康不利 。因為將黃豆炸著吃，不僅妨礙人體對蛋白質的吸收，而且黃豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干熱條件下被分解 。因此黃豆盡量不要炸著吃 。
黃豆怎么做好吃又營養黃豆豬蹄筋湯 材料：豬蹄筋180克,黃豆250克 。
【黃豆怎么炸著吃又酥又香 黃豆炸著吃有什么好處嗎】 做法：
1.黃豆用清水浸泡約3小時;豬蹄筋洗凈 。
2.黃豆、豬蹄筋一起放入燉鍋內 。燉至黃豆爛熟 。
3.加油、鹽適量，調味即成 。
芥菜拌黃豆 材料：芥菜350克、黃豆100克、鹽3克、雞精1克、香油10毫升
做法
1、將芥菜清洗干凈，切碎;黃豆用冷水浸泡一會兒 。
2、將芥菜和黃豆放入沸水鍋中焯水至熟，裝盤 。
3、調入香油、鹽和雞精，將雪里蕻和黃豆攪拌均勻即可 。
小米黃豆粥 材料：黃豆10克、小米30克、白糖2克、蔥花少許
做法：
1.將小米洗凈，加水浸泡;黃豆洗凈撈出煮熟 。
2.鍋置火上，加入適量水，放入小米，大火煮至水開之后加入黃豆，改小火熬煮 。
3.煮至粥爛湯稠后加白糖即可 ?？筛鶕殞毜目谖短砑由僭S蔥花 。
黃豆發霉吃了會怎么樣黃豆發霉之后含有大量的黃曲霉毒素 。黃曲霉毒素的主要成分是屬于脂溶性的，并不是水溶性的，在水中的溶解度較低，裂解溫度要達到280℃以上，水洗以及烹飪加工的溫度不能夠將其破壞 。而黃曲霉毒素會致癌，所以發霉的黃豆是不可以吃的 。
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