貝母蒸梨是一道能夠治療咳嗽的食療方，非常適合肺燥咳嗽的人群，一起來看看貝母蒸梨的做法與功效吧 。貝母蒸梨的做法與功效一、貝母蒸梨的做法 食材：雪梨1個，川貝母5克 。
做法：
1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核 。
2.將半個雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖、川貝母粉，然后將梨的上半部分再蓋上去，用牙簽固定 。做成盅的樣子 。
3.小火蒸20分鐘 。
4.放涼后服用 。
二、貝母蒸梨的功效 貝母蒸梨性涼，有清熱潤肺、化痰止咳、生津潤燥的功效，適合肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛燥咳的人群食用，能夠起到輔助治療的功效 。
但是注意，如果持續吃了1個星期沒有改善或者咳嗽癥狀加重，建議停止吃川貝母蒸梨，及時到醫院就診治療 。
貝母蒸梨的禁忌1.忌與烏頭類藥材同服 服用貝母蒸梨的同時，注意不要與烏頭類藥材同服，比如川烏、草烏、附子，以免引起中毒或者降低藥效 。
2.寒咳、脾胃虛寒、痛經者忌食【貝母蒸梨的做法與功效 貝母蒸梨的禁忌】 貝母蒸梨屬于寒涼性的食物，寒咳、脾胃虛寒、痛經者食用后容易加重體內寒涼之氣，甚至加重癥狀 。
3.糖尿病慎食 貝母蒸梨中加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康，因此糖尿病患者慎食 。
川貝雪梨燉好還是蒸都可以，依據個人的習慣來做即可 。
川貝燉雪梨和川貝蒸雪梨，都需要將雪梨和川貝母中的有效成分經過加熱而溶于湯中，從而起到潤肺止咳的功效，一般燉或者蒸都是可以的 。
但是注意，如果是采用燉的方式，最好是隔水燉，這樣才能更好的保留川貝母和雪梨中的有效成分 。
貝母蒸梨什么時間吃好一般建議在飯后半小時左右食用 。
貝母蒸雪梨屬于食療方，一般每天需要吃2-3次，每次都在飯后食用 。因此貝母蒸梨味道甘甜，糖分較高，不宜空腹食用，容易快速的升高血糖，而且貝母蒸梨偏寒涼，空腹吃寒涼之氣會更容易留在身體中，不利于健康 。
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