1、改善消化功能：食用更多的蔬菜和豆類意味著對膳食纖維的攝入量增加，這能改善總體的消化功能，減少便秘 。
2、不易得心血管疾病：吃太多肉和乳制品會增加血液中膽固醇的含量，而血液中膽固醇含量過高會增加人們患上心臟病的風險 。
3、血壓降低：素食者的高血壓患病率要低于肉食者 。這是因為前者的平均體重較輕，且他們會攝入大量的果蔬 。
【長期素食20年的好處 長期吃素食皮膚會怎么樣】4、皮膚更光澤：多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案 。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以綜合造成皺紋、褐斑和其他導致老化跡象的自由基 。

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