栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品 。板栗買大的好小的好大板栗和小板栗哪個更好是不確定的，這個重點要看產(chǎn)地和品種，栗子個頭的大小并不是衡量栗子營養(yǎng)和口感的重要標準，甚至說完全就不能通過大小來判斷栗子品質(zhì) 。
一般說來我國一些知名產(chǎn)區(qū)的板栗都具有非常優(yōu)良的品種，都是口感上佳和營養(yǎng)豐富的類型 。不管是大板栗還是小板栗在營養(yǎng)價值上相差并不是很大，具有類似的功效 。在很早之前我國中醫(yī)就將板栗應用于疾病治療方面，發(fā)現(xiàn)板栗可以起到強身健體、和胃補脾、活血消腫、補腎助陽等作用，并且對骨折疼痛、虛寒腹瀉、腰膝酸軟等癥狀也有治療效果，現(xiàn)代科學則發(fā)現(xiàn)板栗在防治心血管疾病方面明顯效果 。
生吃板栗有什么好處首先板栗在保健方面：每天早晚的時間段中將風干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對于保健脾胃具有非常好的效果 。也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解 。
其次，板栗的藥物作用：可以有效緩解糖尿病 。板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情 。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用 。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖 。
板栗怎么吃最好(1)風干栗子：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風干，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽 。可治老年腎虧、腰腿酸軟 。(2)栗子粥：取栗子10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用 。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力 。(3)糖水板栗：取于板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛 。
板栗一天吃多少最為適宜吃板栗一天最好的量是五顆等到八顆，不要超過八顆了，而且吃的時候不要在吃飯的時候吃或者是飯后吃，如果是吃飯的時候吃那就要減少主食的進食量，最好是在兩餐飯的中間食用，這時候可以當做零食來補充能量，還能減少饑餓感，適量吃些板栗對人體是很好的，就要經(jīng)常吃，但是每天吃板栗最好不要超過八顆 。
板栗是一般的人都可以食用的，生的板栗也好吃，但是生的板栗吃了很難消化，所以腸胃不太好的人最好是吃熟的板栗，而且最好是煮成粥吃，這樣還有養(yǎng)胃的效果 。板栗的含糖量比較高，糖尿病患者要謹慎食用 。
吃板栗需要注意什么【板栗買大的好小的好 生吃板栗有什么好處】 由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗 。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食 。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重 。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃 。
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