1、將蟹黃碾成泥后加入姜粉 ， 洋蔥粉 ， 食鹽 ， 淀粉和少許水；
2、蟹黃攪拌均勻后 ， 放入瓜子仁 ， 使瓜子仁均勻裹上一層蟹黃粉；
【蟹黃瓜子仁怎么做 好吃又簡(jiǎn)單】
3、起油鍋 ， 小火 ， 放入瓜子仁 ， 炸至金黃即可撈出 。
4、混合成蟹黃醬時(shí) ， 不能太稀或者太干 ， 以剛好瓜子裹上厚度均勻?yàn)橐?。
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