紫薯含豐富的花青素，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在生活中也比較常見(jiàn)，那么紫薯什么時(shí)候吃最好呢？紫薯什么時(shí)候吃最好早上、上午吃比較好 。
紫薯又叫黑薯，含有維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、果膠及多種礦物質(zhì)，早上食欲較旺盛，人體新陳代謝活躍，早上、上午吃更利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，另外，晚上消化功能較弱，食用紫薯容易導(dǎo)致消化不良、腸胃不適，因此早上或上午食用紫薯較好 。
晚上吃紫薯會(huì)胖嗎適量食用不會(huì) 。
紫薯主要含淀粉、果膠、維生素等成分，其中脂肪含量較低，屬于熱量較低的食物，晚上適量食用不會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖，但是不建議晚上吃，因?yàn)樽鲜磔^難消化，晚上吃容易造成消化不良，若晚上過(guò)量食用高脂肪、高蛋白的食物，可能會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖 。
紫薯每天吃幾個(gè)最好1~2個(gè)即可 。
紫薯中淀粉含量較多，吃多了不易消化，會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，而且紫薯中含有一定糖分，過(guò)量食用會(huì)刺激胃酸的分泌，容易導(dǎo)致腸胃不適 。一般來(lái)說(shuō)，紫薯一次吃1~2個(gè)即可，若紫薯個(gè)頭較大，一次食用半個(gè)即可 。
紫薯怎樣吃更有營(yíng)養(yǎng)紫薯銀耳湯 原料
紫薯200克、銀耳20克、冰糖適當(dāng) 。
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右 。
2、紫薯去皮，切小丁 。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片 。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí) 。
5、1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘 。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可 。
紫薯木瓜羹 材料
紫薯，木瓜，牛奶 。
做法
1、紫薯削皮，切小塊，放適量水，微波高火5分鐘至熟透；
2、紫薯放進(jìn)攪拌機(jī)，加適量水和牛奶，高速打碎成羹；
3、把紫薯羹再放到微波爐熱兩分鐘即可；
4、木瓜切塊，放到紫薯羹里拌勻食用 。
【紫薯什么時(shí)候吃最好 晚上吃紫薯會(huì)胖嗎】
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