核桃糖如何做才酥脆核桃糖如何做才酥脆口感 _生活百科

【核桃糖如何做才酥脆核桃糖如何做才酥脆口感】1、核桃仁和花生仁鋪在烤盤(pán)上，放入烤箱中層，上下火，120度，烤25分鐘。
2、小蘇打放入清水里混合均勻。
3、烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，裝入自封袋里。
4、用搟面杖搟成碎瓣。
5、鍋里加入白糖。
6、加入麥芽糖。
7、加入蘇打水。
8、小火慢慢熬。
9、熬到能拉絲，將拉出的絲放入冷水里，然后很容易折斷，是脆的。
10、加入核桃仁和花生仁，迅速翻均勻。
11、放入鋪了油紙的烤盤(pán)里，然后使勁擠壓。
12、稍涼后切塊即可。