昨天去超市買了些小米，想著今早起來煮粥喝，但是以前只煮過大米粥，這小米粥煮的話要放多少水多少小米呢？小米粥放多少水和多少小米建議米和水比為1:10.
小米的比例沒有嚴(yán)格的規(guī)定，是視人數(shù)和個(gè)人喜好來而計(jì)算的，人數(shù)多自然也就要煮的多，個(gè)人喜歡濃稠也可以多放小米，一般建議是1:10左右的比例來熬小米粥，熬粥不要過稠或過稀，100克小米大約能熬出四大碗粘稠的小米粥，水放多了或者米少了都會(huì)影響粥的口感 。
小米粥一般熬多少分鐘視情況而定 。
小米粥熬制時(shí)間和使用的鍋具以及是否提前浸泡等因素是有密切關(guān)系的，小米質(zhì)地較硬，水分少，提前浸泡的話可以使小米在煮的時(shí)候更容易煮爛熟，用高壓鍋和普通鍋煮也是有差別的，高壓鍋壓力較大，密封性高，上汽后熬煮半小時(shí)基本就熟了，而普通鍋所花費(fèi)的時(shí)間要長一些，可能水開后45分鐘才能熬熟 。
小米沒熟吃了會(huì)中毒嗎一般是不會(huì)中毒的 。
【小米粥放多少水和多少小米 小米粥一般熬多少分鐘】 小米的主要成分是淀粉、維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)等需經(jīng)過水解才能被人體吸收的物質(zhì)，這些物質(zhì)是沒有有毒成分的，但是100克小米中淀粉含量約有73.5克，如果吃了不熟的小米的話，不僅口感會(huì)有夾生的情況，而且生淀粉食用后比較難以消化，脾胃負(fù)擔(dān)過重，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，因此最好是將小米煮熟了再吃，這樣對(duì)身體是比較好的 。
小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)建議將小米和南瓜搭配煮粥，小米性涼，吃多了可能胃里面會(huì)集聚寒涼之氣，對(duì)身體不利，而南瓜性溫，味道又比較清甜，兩者搭配食用不僅能緩和小米的涼性，還會(huì)增加粥的營養(yǎng)，做法如下：
1.準(zhǔn)備適量小米、南瓜、白糖，小米提前泡2-3小時(shí)左右，南瓜放鍋中加水煮熟，然后放涼 。
2.把南瓜和適量水放入料理機(jī)中打成汁，小米放入鍋中，加水煮至粘稠狀態(tài) 。
3.倒入南瓜汁攪拌，等再次煮沸時(shí)加入適量白糖，燜煮10分鐘，等白糖融化即可食用 。
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