小米粥具有很好的健脾養(yǎng)胃功效，老少皆宜 。那么，我們平常煮小米粥的時(shí)候還可以搭配些什么食材呢？煮小米粥又有哪些小技巧呢？讓我們一起來看看吧 。桂圓桂圓具有很好的安神助眠，補(bǔ)益氣血的功效，而小米可以滋養(yǎng)腎氣，健脾和胃 。兩者合在一起熬粥的話可以起到補(bǔ)脾益氣血，健中和胃的功效 。
白術(shù)白術(shù)具有祛濕的功效，且比薏米更適合脾胃不好的人 。同時(shí)白術(shù)味道清香 。將白術(shù)與小米一起熬粥的話不僅可以增加粥的食欲，還能起到健脾祛濕的功效 。
【小米煮粥和什么搭配好 煮小米粥的注意事項(xiàng)】
山藥大家都知道山藥和小米是養(yǎng)胃效果很好的食材，且兩者還有固腎益精的功效，一起熬粥的話可以起到養(yǎng)胃的作用，經(jīng)常食用還能緩解腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數(shù)等癥狀 。
南瓜南瓜中含有維生素及果膠成分，果膠具有很強(qiáng)的吸附性，能起到沾黏腸道內(nèi)毒素和保護(hù)腸粘膜的作用，且還可以促進(jìn)膽汁分泌，加快腸胃蠕動(dòng) 。因此南瓜小米粥也是一個(gè)不錯(cuò)的搭配 。
熬小米粥有哪些小技巧熬粥前先浸泡 我們?cè)诎拘∶字嗲埃瑧?yīng)該先用冷水將小米浸泡30分鐘左右 。使小米粒吸水膨脹開來，這樣不僅可以減少我們熬粥的時(shí)間，還可以使熬出來的小米粥更加的濃稠 。
熱水再下鍋 我們?cè)诎拘∶字鄷r(shí)，盡量等鍋中的水熱了再下小米，這樣可以避免粘鍋的情況出現(xiàn)，且這樣熬出來的小米味道也更香，口感也更順滑 。
選擇正確的鍋具 我們?cè)诎局列∶字鄷r(shí)，盡快不要選用高壓鍋 。因?yàn)樾∶最w粒較小，且熬至過程中還容易碎，這些小顆粒的小米就很容易跑到高壓鍋的氣閥內(nèi)，從而會(huì)造成安全隱患 。建議選擇砂鍋 。
點(diǎn)油 我們?cè)谛∶字喑鲥伹笆畮追昼娍梢栽阱亙?nèi)滴幾滴食用油，這樣不僅可以使小米粥的色澤更加鮮亮，還能使粥的口感更加順滑 。
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