在日常生活中，花生是很常見的一種食物，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的食用價值，深受人們喜歡 。那么花生生吃好還是熟吃好呢？花生生吃還是煮熟了吃營養(yǎng)花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據(jù)自身需求選擇生吃還是熟吃 。
花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血癥狀，促進(jìn)骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食 。
【花生生吃還是煮熟了吃營養(yǎng) 吃生花生需要注意什么】
吃生花生需要注意什么1、生花生中的蛋白質(zhì)成分相較于熟花生的蛋白質(zhì)更難消化，需要更多的膽汁等消化液，會加重各個消化腺的負(fù)擔(dān)，需要控制食用量，不能多吃，有消化道問題的人群更不宜食用 。
2、花生在泥土中生長的時候，可能會被寄生蟲卵污染，生吃有可能引起寄生蟲病，需要注意生花生是否被蟲害 。
3、花生生長過程中常被鼠類啃食，所以看見花生上有鼠類爪印或齒印就不要再食用了，以免感染鼠疫 。
4、生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤腫的人群不要食用，血脈瘀滯者吃花生會出現(xiàn)血淤難散，加重瘀腫的情況 。
5、花生皮的作用很多，生吃花生的時候不要將花生皮去除，造成營養(yǎng)的浪費(fèi) 。
吃熟花生需要注意什么1.熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用過多難以消化，對身體不好 。
2.花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火氣較重，而且一般會加各種各樣的辛香調(diào)料，多吃會上火，不可多吃 。
3.熟花生的花生皮沒有凝血止血的功能了，不要將生、熟花生的皮劃等號，但是熟花生的花生皮還是有纖維素、胡蘿卜素和維生素B1等營養(yǎng)的，最好也吃下去，不要浪費(fèi) 。
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