花生是很常見的一種干果 ， 很多人都會在閑暇時把花生當做零食吃 。不過 ， 你是否了解花生的營養價值 。花生如何搭配才能發揮最大的養生效果
1
醋花生——助降血壓
將半碗帶衣的生花生米泡入醋中 ， 7天后取出 ， 每天早晚吃10粒 。血壓下降后 ， 可隔數日服1次 ， 長期堅持 ， 對治療原發性高血壓有奇效 。
2
花生豆漿——養肝
花生、大豆一起榨汁喝 ， 有較好的降血脂和延年益壽作用 ， 非常適宜在家庭中普及 。此外 ， 豆漿也有補虛潤燥、清肺化痰之功效 ， 兩者混合 ， 可達到事半功倍的效果 。
3
花生豬肚湯——養胃
將一個豬肚清洗干凈 ， 分成五小份 ， 每天可以做一份 。把豬肚放入沸水中煮上十分鐘 ， 拿出來后再刮洗一遍 。再將豬肚切片與洗凈的十余粒紅皮生花生放入砂鍋里 ， 加些清水 ， 大火煮沸 ， 然后用小火煨上三個小時就煮好了 。
4
蜜汁花生棗——補血
北京恒安中醫院主任醫師吳大真認為 ， 花生搭配大棗 ， 具有降血壓、降血糖、防老花眼的功效 。經常食用還可以補血活血、提高免疫力 。
蜜汁花生棗做法：紅棗100克 ， 生花生仁100克 ， 溫水泡后放鍋中加水適量 ， 小火煮到熟軟 ， 再加蜂蜜200克 ， 至汁液黏稠停火 。也可用高壓鍋煮30分鐘左右 ， 蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋 。紅棗補氣 ， 花生衣補血 ， 花生肉滋潤 ， 蜂蜜補氣 。
5
排骨花生粥——強腎健骨
排骨5小塊 ， 花生仁半杯、白米1杯、姜絲少許、鹽少量 。將這些食材加8杯水 ， 一起煮成粥 ， 最后加適量鹽調味即可 。
但提醒患關節急性發炎或出現紅腫熱痛等癥狀者 ， 不宜喝這款粥 。
6
蜜醉花生——防哮喘復發
用純蜂蜜(如蜜不純時可加熱去掉水分)埋住花生米 。泡7天后 ， 每天早上空腹吃7粒 ， 若哮喘嚴重時 ， 可在睡前再吃7粒 ， 堅持吃3個月左右 ， 基本上就可以控制 。
但同時也要注意加強鍛煉 ， 增強體質 ， 減少其他疾病的發生 。
7
橘皮醋花生——助消化
準備1000克花生(帶紅皮) ， 50克橘皮 ， 米醋150克 。先把花生和橘皮倒入砂鍋內 ， 加水適量 ， 用中火燒開一刻鐘后 ， 加醋、一匙鹽、四只茴香 ， 再改用小火慢煮 。約至水快干 ， 且花生酥爛時 ， 再關掉火 ， 丟掉橘皮 。
8
紅酒花生——防老年記憶減退
花生先用清水泡一夜 ， 然后去紅皮 。泡入紅酒中 ， 加入少量的白砂糖、醬油 ， 浸泡一個上午 ， 即可食用 。
紅酒中含有氣皮酮與阿司匹林的成分 ， 這兩種物質本身就是對人體有益的物質 ， 當與花生中的不飽和脂肪酸相結合的時候 ， 能更好的對血管起到保護作用 ， 有效將血管中的垃圾進行清除 ， 大大降低了心腦血管疾病的產生 。
5大不宜吃花生的人群
1
痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病 ， 患者均有高尿酸血癥 。由于高脂飲食會減少尿酸排出 ， 加重病情 ， 所以痛風急性發作期應禁食花生 ， 痛風緩解期也只能適量進食 。
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