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花生怎么吃最有營養(yǎng) 花生這么吃助你越活越年輕

生活百科飲食指南

花生是老少咸宜的堅果，不但滋養(yǎng)著我們的身體，還被寄予“早生貴子”的美好祝愿 。那么花生怎么吃最有營養(yǎng)？下面一起來看看吧 。花生怎么吃最有營養(yǎng)
最佳搭配：花生配赤小豆、大棗加水煮湯食 。
功效：補益脾胃 。適用于腳氣病、脾虛便溏、食少乏力等 。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃 。煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用 。
花生的推薦吃法
1.花生紅棗粥【花生怎么吃最有營養(yǎng) 花生這么吃助你越活越年輕】 材料：花生50克，大米100克，紅棗6枚 。
做法：將花生與粳米洗凈加水，紅棗掰開加入同煮，沸后改用文火，待粥成即可 。
功效：本粥具有健脾開胃，養(yǎng)血增乳的功效，適用于脾虛納差、貧血體衰、產(chǎn)后乳汁不足等病癥 。經(jīng)常食之有補益的作用 。
2.紅棗花生衣湯 材料：紅棗50克，帶皮花生100克，紅糖適量 。
做法：紅棗洗凈，去核；將紅棗和花生放在鍋內(nèi)，加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火煮半小時左右；加紅糖溶化即可 。
功效：強體益氣，補血止血 。適用于氣血兩虛所致的納少，短氣乏力及各種虛性出血病癥 。
吃花生的注意事項1、花生容易發(fā)霉，產(chǎn)生致癌性很強的黃曲霉素，可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌 。最好是存貯在低溫干燥處 。
2、痛風、糖尿病、高脂血癥、減肥者要少吃：花生的熱量和脂肪含量都很高，高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，痛風急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食 。高脂血癥、糖尿病患者均需控制每日攝入的總能量，不宜多吃 。
3、胃潰瘍、胃炎、腸炎、膽囊切除、消化不良者不宜多吃，花生屬堅果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，此類人群食用后難消化吸收 。

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