核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果” 。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高 。鮮核桃怎么保存【鮮核桃怎么保存 剝開的核桃怎么保存】 可以把鮮核桃去掉綠色外殼后保留剩下的，稍微風(fēng)干，分成小份放到保鮮袋中，密封好 。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的時候拿出一小袋隨時食用 。如果沒有冰箱，那么就把鮮核桃放到陰涼、干燥的通風(fēng)處，但這樣的保存時間就不是很長了 。新鮮核桃能不能冷凍新鮮核桃能冷凍，但會影響口感，可以冷藏 。如果是短期存放則可在保鮮室，如果較長期(一個月以上)存放則應(yīng)在冷凍室 。
剝開的核桃怎么保存首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子 。其次用透風(fēng)較好的袋子裝，是為了防止核桃的干度不夠時，利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉 。
最后建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點 。
核桃的保質(zhì)期多久1、核桃油，普通加工核桃油保持期為3個月，核桃精煉油保持期為12個月 。
2、核桃仁，保持期為6個月 。
3、核桃干果冷藏保持期為10個月 。
4、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天 。
5、青皮核桃保持期為1個月 。
剝開的核桃保質(zhì)期多久核桃仁應(yīng)用有蓋的容器密封的裝好，于陰涼、干燥處存放，要注意防潮 。有條件的話放冰箱里，不過無論用什么樣的方法，一般講只能夠保存幾天的 。
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