苤藍(lán)是一種球狀蔬菜，外皮一般呈綠色，有的品種的苤藍(lán)外皮是紫色的 。苤藍(lán)吃起來(lái)質(zhì)地脆嫩，深受我國(guó)人們的喜愛(ài) 。可以將新鮮摘取的苤藍(lán)炒菜吃，也可以腌制成酸菜吃 。其實(shí)除了這種吃法之外，苤藍(lán)還可以生吃 。生吃苤藍(lán)的功效非常大，可以消食 。
苤藍(lán)生吃的功效與作用1、可以消炎止痛
苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，里面含有多種維生素，而衛(wèi)生素C的含量是最高的 。生吃苤藍(lán)，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被人體完全吸收，其好處多多 。苤藍(lán)的作用之一就是可以消炎止痛，對(duì)各種潰瘍有輔助治療的的作用，可以消炎還能夠促進(jìn)生肌的再生 。
2、可以幫助消食
苤藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的天然纖維素，可以讓腸胃的工作得到加快，不僅可以健脾胃，還能夠促進(jìn)食物的消化 。平時(shí)吃的食物太多，或者吃得太油膩導(dǎo)致食物積累在胃部，可以生吃苤藍(lán)來(lái)幫助消食，因?yàn)樯能炙{(lán)將里面的天然纖維素完全地保存了下來(lái) 。
【苤藍(lán)生吃的功效與作用 苤藍(lán)是生吃嗎】
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3、可以補(bǔ)鈣
苤藍(lán)中不止有多種維生素，還含有多種微量元素，其中，鈣的含量是非常高的 。生吃苤藍(lán)之后，可以完全將里面的鈣質(zhì)吸收進(jìn)體內(nèi)，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育的孩童來(lái)說(shuō)，可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育 。而對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，生吃苤藍(lán)的作用在于可以讓骨骼更加強(qiáng)健 。
4、可以抗癌
生吃苤藍(lán)的另一個(gè)功效是能夠抗癌 。人體很多種癌癥的形成，與體內(nèi)積累的亞硝酸鹽胺有關(guān)，而苤藍(lán)中含有的微量元素鉬可以防止形成亞硝酸鹽胺，使體內(nèi)的亞硝酸鹽胺數(shù)量減少，從而降低細(xì)胞癌變的幾率，因而生吃苤藍(lán)是可以抗癌的 。
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