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天然桃膠怎么處理泡發(fā) 天然桃膠怎么處理

生活百科

桃膠又叫做情人淚，是一種味道較淡，但口感類似果凍一樣的食物，而且經(jīng)常食用桃膠還具有美容養(yǎng)顏的作用，因此用桃膠制成的美食深受女孩的喜愛，但不知道自己采的天然桃膠要怎么加工處理后才能食用呢？天然桃膠怎么處理桃膠是從植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的一種樹脂，在形成的過程中桃膠暴露在空氣中，容易滋生細(xì)菌、粘附灰塵，或者被有害物質(zhì)污染，需要經(jīng)過以下步驟處理才能食用：
1、將新鮮的桃膠先用清水清洗干凈 。
2、放入帶有桑灰湯的盆中浸泡，清除桃膠中的雜質(zhì) 。
3、將浸泡后桃膠中的雜質(zhì)清理出來，用清水清洗2-3遍 。
4、瀝干水分，熬煮食用或者曬干保存 。
普通桃樹的桃膠能吃嗎能吃，但不可直接吃 。
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又叫做桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝等美稱，是桃樹自然分泌，或在外力作用下產(chǎn)生傷口，而分泌出來有利于傷口自愈的粘稠液體，類似于人體的血液，然后通過太陽暴曬，水分得以蒸發(fā)，之后變成固體的膠狀物，外觀形似于琥珀，需要浸泡、清洗、燉煮等加工處理后才能吃，不可直接食用 。
桃膠一般煮多久20-30分鐘左右 。
曬干的桃膠如琥珀色結(jié)晶，質(zhì)地堅(jiān)硬，燉煮之前應(yīng)先用清水浸泡十幾個(gè)小時(shí)，將桃膠泡至鮮品軟彈狀態(tài)，然后用夾子去除黑色雜質(zhì)，之后進(jìn)行煮制，大約煮20-30分鐘，確保桃膠煮軟，里面的細(xì)菌等有害物質(zhì)被殺滅后即可食用 。
如果燉煮的時(shí)間過長，可能會導(dǎo)致桃膠化成水狀，這樣的桃膠并沒有毒副作用，是可以放心吃的，只是口感發(fā)生了變化，吃起來較為粘稠，建議把握好中小火熬煮30分鐘以內(nèi)的時(shí)間為宜 。
桃膠怎么煮好吃1、桃膠牛奶 食材：桃膠20克，紅棗8顆，桂圓干10顆，牛奶200毫升，冰糖適量 。
做法
1.桃膠溫水泡10小時(shí)，途中換水2-3次，將表面雜質(zhì)清除 。
2.煮開水后先放入桃膠和桂圓干，燉半個(gè)小時(shí)后，加入冰糖和紅棗再燉大概十分鐘 。
3.最后加入牛奶，攪拌均勻就可以了 。
2、皂角米桃膠雪燕 食材：皂角米5克，雪燕5克，桃膠5克，冰糖、枸杞、水適量 。
做法
1.將雪燕、桃膠、皂角米分別放入容器中浸泡12小時(shí)，夏天要放進(jìn)冰箱浸泡 。
2.期間要換水2-3次，泡發(fā)之后仔細(xì)將雪燕和桃膠中的雜質(zhì)挑選出來 。
3.然后將侵泡好的雪燕、桃膠、冰糖、皂角米與800ml純凈水一同放入燉盅并蓋上蓋子，設(shè)置好慢燉 。
4.燉好之后將洗凈的枸杞撒入，蓋上蓋子悶一會即可 。
3、桃膠銀耳羹 材料：桃膠50克、老冰糖180克、干銀耳25克、小紅棗5個(gè)、紅棗幾顆、枸杞適量 。
做法
1.干銀耳用冷水泡發(fā)
2.清洗干凈，撕成小塊放入電燉鍋中 。
3.加入泡發(fā)清洗干凈的桃膠，老冰糖敲碎加入，再放幾顆紅棗 。
【天然桃膠怎么處理泡發(fā) 天然桃膠怎么處理】 4.加入1000毫升水燉2小時(shí) 。

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