大蒜 實驗結(jié)果表明，食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3 。經(jīng)常咀嚼大蒜的人患結(jié)腸癌和胃癌的幾率也會大大降低 。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，并在烹飪菜肴時加入一些大蒜末 。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素 。因此，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成 。熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果 。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法 。
深海肥魚 三文魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚富含有助于提高人體免疫力的歐米伽3脂肪酸 。該脂肪酸可減少人體慢性炎癥，降低多種疾病危險，同時也有助于抗擊感冒和流感病毒 。專家推薦，人們每周可以吃兩次深海魚，如馬鮫魚、吞拿魚、三文魚和沙丁魚等 。
生姜 剛被感冒侵襲時必不可少的食材就是生姜了，生姜中富含的姜油酮具有強力的殺菌效果，同時它還能促進血液循環(huán)，消除疲勞 。生姜最好不要去皮吃 。姜的皮下富含殺菌成分，對增強人體免疫力有幫助，但注意食用前一定要將表皮清洗干凈，以免有農(nóng)藥殘留 。
紅辣椒 營養(yǎng)學(xué)家認為，辣椒就是維生素C的寶庫，特別是紅辣椒比青辣椒要多含有兩倍左右的維生素C，多九倍以上的維生素A 。維生素C不但能對抗疾病，還能緩解一些嚴重的感冒癥狀，縮短病程 。紅辣椒含有大量的維生素C 。一只紅辣椒含150毫克維生素C，是日推薦量的1.5倍 。但是還是要注意眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食 。
蜂蜜 在日常生活中養(yǎng)成經(jīng)常喝蜂蜜水的習慣對我們?nèi)梭w而言非常的重要，因為它具有提高人體免疫力以及抵抗力的雙重功效，從而更加有效的保護人體健康 。在實驗中證明，經(jīng)常喝蜂蜜不僅能夠提高人體自身的免疫力，同時還能夠很好的增強對病菌的抵抗能力 。新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但不可用開水沖服或者高溫蒸煮，因為高溫會破壞蜂蜜中酶等活性物質(zhì)，使蜂蜜的營養(yǎng)價值下降，亦會產(chǎn)生便秘現(xiàn)象，并且，蜂蜜也不宜用冰水調(diào)制，可產(chǎn)生腹瀉 。
西蘭花 西蘭花是提升免疫力的基本要素 。在一項研究表明，西蘭花中的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激免疫系統(tǒng)，提高免疫系統(tǒng)的活力 。同時，西蘭花含有豐富的營養(yǎng)，有助于保護機體免受疾病入侵 。而西蘭花中所含有的維生素A、維生素C和谷胱甘肽，對于視力的保護，免疫能力的提高以及對抗衰老都非常有用！將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜 。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收 。烹飪過程中多加大蒜和香料 。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失 。
秋季吃什么提高免疫力 用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進活性的黏蛋白，對于提高抵抗力很有幫助 。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對提高免疫力也有幫助 。
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