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為什么阿膠只能用驢皮代替 為什么只有驢皮可以做阿膠( 二 )

小知識阿膠什么做的


2、主料：阿膠250克、黃酒500毫升輔料：黑芝麻250克、核桃仁250克、紅棗150克、冰糖200克（甜度可自調(diào) ， 我要放了300來克） ， 可根據(jù)喜好添加桂圓100克、枸杞100克 ， 可其他食材 。
3、東阿阿膠糖液：取阿膠碎塊6--10克 ， 砸碎 ， 放入碗中 ， 加入開水至多半碗 。 阿膠是較難溶化的 ， 必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止 ， 再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜 。 攪拌均勻即可服用 。 本方適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥 。
4、東阿阿膠粥：用大米或小米100克 ， 阿膠砸碎后的小塊15克 ， 冰糖50克做成粥 ， 阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻 ， 開一滾即可 。 不要將阿膠塊真接加入粥內(nèi) ， 這樣容易糊鍋底 。 本方補血益腎 ， 強身健體 ， 延年益壽 。
阿膠一般怎么吃1、阿膠是對身體很好的食物 ， 可以補充身體所需的營養(yǎng) 。 阿膠在生活充當?shù)氖茄a品的身份 ， 生病和術后有很多人都喜歡補 ， 但不知道怎么補 ， 怎么處理這些營養(yǎng)品 。 今天以阿膠為例 ， 為大家介紹一下 ， 阿膠是什么 ， 食用時需要注意哪些問題 。
2、阿膠是將驢皮進行漂泡 ， 削毛 ， 切塊 ， 再進行一次漂泡洗凈 ， 分好幾次在進行水煎 ， 過濾 ， 合并濾液 ， 用大火熬制制直至濃縮 ， 可分別加入適量的黃酒、冰糖和豆油 ， 至稠膏狀 ， 冷凝 ， 切塊 ， 陰干 。
3、將阿膠一塊敲碎 ， 取適量的阿膠 ， 放入容器中 ， 加入開水 。 阿膠是非常難溶化的 ， 必須用筷子攪拌反復直到溶化開為止 ， 再加入蜂蜜或白糖 。 攪拌均勻就可以服用 。 阿膠適合缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥的人食用 。
4、阿膠可以起到滋陰補陽 ， 潤澡 ， 活血 ， 滋陰潤肺 ， 補血止血 ， 定痛安胎 ， 對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發(fā)熱等都有所療效 。 阿膠可以改善鈣質(zhì)的補充 ， 緩解關節(jié)的問題 ， 幫助關節(jié)收縮 ， 虛勞咳嗽 ， 潤腸通便 ， 延緩衰老 ， 提高抗病能力 。 阿膠可以健腦益智 ， 抗疲勞 ， 增強體質(zhì) ， 提高抗病的能力 。 阿膠內(nèi)含明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素 ， 多種氨基酸等 。 有利于滋潤肌膚 ， 美容養(yǎng)顏 ， 起到延緩皮膚衰老的作用 。

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