1、食材：大柚子1個、白糖適量、冰糖適量 。
2、先準備大柚子一個 ， 取柚子皮 ， 盡量不要取白色部分 。
3、柚子皮用鹽搓洗 ， 將表面的蠟質搓洗干凈 。
4、洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分 ， 切成0.5厘米左右寬的絲 。
5、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時 。
【如何做糖炒柚子皮 糖炒柚子皮制作步驟】6、浸泡好的柚子絲放入煮鍋 ， 加入一杯清水 ， 加入冰糖 。
7、煮鍋置火上 ， 大火燒沸 ， 改小火熬煮 ， 煮到柚子皮呈透明狀 ， 水分煮干 ， 糖汁粘稠關火 。
8、稍涼后放入成有白砂糖的盤中 ， 讓柚子皮都沾上白砂糖 ， 徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存 。
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