白菜是生活中常見的蔬菜，不僅清爽甘甜，還含有多種營養物質，冬季的時候人們經常用白菜煮火鍋，那么白菜怎么做好吃呢？白菜怎么做好吃白菜是我國北方冬季、春季的主要蔬菜，含維生素、蛋白質、膳食纖維、脂肪、碳水化合物等營養物質，還含有鈉、鐵、鎂、錳等礦物質，有較高的食用價值，白菜除了可以生食外，還能炒食、鹽腌、醬漬等，如白菜豆腐湯、白菜燉魚等食膳，不僅營養豐富，還十分的美味 。
醋溜白菜材料
白菜，辣椒，鹽，糖，醬油，醋，淀粉，蒜 。
做法
1、白菜洗凈切片，擺放在碗里；
2、放入糖，醋，醬油，鹽，蒜末，淀粉，調汁；
3、鍋中放油，放入辣椒，放入白菜煸炒；
4、煸出點水份，倒入碗汁，煸炒出鍋即可 。
白菜燉豆腐材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香蔥，鹽，雞精 。
做法
1、白菜切段，豆腐切塊；
2、豆腐、白菜下水焯一下，撈出瀝干；
3、鍋中熱油，放入姜蒜蔥，炒香，入豆腐略煎一下，加水小燉；
4、放入白菜翻炒一下，最后調入鹽和雞精即可 。
白菜燉魚材料
魚、白菜、蔥、姜、精鹽、味精、干淀粉、胡椒粉、花生油 。
做法
1、白菜葉過油、焯水，姜切絲，蔥白切斜片；
2、魚頭、尾、骨斬塊，適量油下鍋，投入姜絲、青蒜白、蔥向煸炒后，加入清水熬成魚湯待用；
3、魚肉塊用淀粉上漿，下油鍋過油撈出，拌上姜絲，用白菜卷成形；
4、過油焯水后的白菜嫩葉作底，裝入砂鍋，下魚湯、青蒜片、精鹽、味精，用明火煮熟，調以胡椒粉即成 。
白菜燉粉條材料
白菜，肉片(用醬油腌漬)，油，蔥，姜，蒜，干紅辣椒 。
做法
1、鍋內燒油，熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟；
2、白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鐘；
3、粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可 。
【白菜怎么做好吃涼拌 白菜怎么做好吃】
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