食物原料：
【白鹵蝦丸白鹵蝦丸的做法】 蝦丸10個(gè)、竹扦數(shù)根 。冰糖200克，料酒、鹽、甘草、草果、大料、小茴香各適量 。
制作方法：
1、蝦丸用清水洗一下，用竹扦穿起來(lái) 。
2、鍋中倒入所有調(diào)料，加適量水用小火煮沸，放入蝦丸用小火鹵煮至熟，撈出瀝干，去掉竹扦，盛盤(pán)即可 。
食譜類(lèi)別：
3-6歲寶寶食譜
蝦肉具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，據(jù)分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維 生素A360國(guó)際單位 。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等 。蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，每百克含蛋白質(zhì)39.3克，鈣2000毫克，磷1005 毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用 。
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