那“罪魁禍?zhǔn)住北０返降缀桶┌Y有沒有必然聯(lián)系？重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與管理學(xué)院、教授李繼斌表示，致癌物根據(jù)其強(qiáng)度分為好幾個(gè)等級 ， 很多物品都可以致癌，主要看含致癌物強(qiáng)度大不大，老百姓聽到消息之后要仔細(xì)了解其背后的科學(xué)原理，如果含較強(qiáng)致癌物的話就要重視，如果致癌程度較弱則不必太緊張 。
馮長艷也認(rèn)為 ， 目前，研究只是在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上證實(shí)有致癌性，但具體會(huì)導(dǎo)致何種癌癥還未明確 ， 且動(dòng)物實(shí)驗(yàn)時(shí)所采用的是提純的丙烯酰胺，濃度、劑量和質(zhì)量都比日常生活中烤面包、炸薯?xiàng)l時(shí)的要高 。在人群觀察研究中，丙烯酰胺對人體致癌性的證據(jù)還不充分，“這也可能與人類食用食品時(shí)所含劑量以及時(shí)間持續(xù)不長有關(guān)” 。
馮長艷表示 ， 在動(dòng)物身上的研究結(jié)果一般不能直接照搬應(yīng)用到人類身上來，更多是起到提示和預(yù)警作用 。相信這也是美國法院要求星巴克在咖啡杯身上貼警示標(biāo)簽的一個(gè)緣由，告訴人們有風(fēng)險(xiǎn)，起到一個(gè)對人體健康負(fù)責(zé)的作用 。
復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院腫瘤預(yù)防部主任鄭瑩也表示，丙烯酰胺作為咖啡里新發(fā)現(xiàn)的致癌物質(zhì)，應(yīng)該被消費(fèi)者所了解 。
【星巴克回應(yīng)致癌怎么回事？星巴克咖啡喝了真的致癌嗎？】
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