怎么做硬面包硬面包的做法 _生活百科

1、硬面包的制作材料:主料:燕麥片500克,小麥面粉500克輔料:酵母30克,橙皮20克,
【怎么做硬面包硬面包的做法】2、調料：鹽15克,蜂蜜75克,黃油75克。
3、將酵母粉放入碗內，用溫水化開；黃油放入一個大碗中，倒入適量熱水，加入蜂蜜、精鹽，最后倒入酵母液攪拌均勻，備用；將橙子皮用水浸泡洗凈擦碎備用。
4、將燕麥粉和面粉與黃油酵母液混合，加入適量溫水和成稍硬的面團，放案板上揉至圓滑有彈性時，放到抹有黃油的盆內，蓋上濕毛巾，放到溫暖處發(fā)酵約2小時。
5、將發(fā)酵好的面團放案板上，揉成4個小面劑兒，放入涂過黃油的模子里，撒上擦碎的橙子皮，蓋上一塊濕布，再餳一會兒，待面劑兒發(fā)起時，放入烤箱烤約50分鐘，取出晾涼，切成片，即可食用。