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補充多種營養物質甘蔗中含有許多維生素和營養素，含糖量十分豐富 ， 約為18-20% 。甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用 。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多 ， 每公斤達9毫克，居水果之首 。
防病健身甘蔗還是防病健身的良藥 。甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等病癥 。民間常用蔗汁、葡萄酒各 50克，混合服，早晚各一次，對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效 。
清潔牙齒提高牙齒抗齲能力【孕婦吃甘蔗有什么好處 怎樣挑選甘蔗】甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力 。因此甘蔗還是口腔的清潔工 。
美容臉部咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔、臉部肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用 。
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