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【水蒸蛋一般蒸幾分鐘】一般蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋蒸出來更加的爽嫩可口，如果想吃老一點的水蒸蛋，可以稍微延長一點蒸蛋的時間，大約十二分鐘至十五分鐘左右，不適宜蒸的太久 ， 蒸太久就會影響口感，而且也容易將其中的水分燒干 ， 這樣蛋就不會成型，所以一定要控制好時間 。
水蒸蛋中的水量是根據(jù)個人的口感喜好來添加的 ， 如果喜歡食用爽嫩口感的水蒸蛋，那么就要多加入一些水 ， 水比蛋液大約為1.5：1，如果不用爽嫩的爽口，可以添加1：1蛋液的水量 。
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