雖然有的媽媽有產(chǎn)假，但還是有很多上班族媽媽要在外工作，那么營養(yǎng)均衡的便當(dāng)自然比在外面隨便吃吃要好，為了孩子，也為了媽媽自己的健康，可以學(xué)習(xí)一下本網(wǎng)站推薦的懷孕媽媽開胃便當(dāng)，讓媽媽們胃口大開!
蔬菜種類
準(zhǔn)媽媽的便當(dāng)料理，應(yīng)注重鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素等的營養(yǎng)搭配 。通常一道主菜、兩道副菜的營養(yǎng)就已足夠，建議準(zhǔn)媽媽可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲 。此外，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧，可以防止便秘 。
烹調(diào)方式
適合準(zhǔn)媽媽便當(dāng)料理的烹調(diào)方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當(dāng)菜色回鍋后變色、變味，而且不油膩，不會(huì)引起準(zhǔn)媽媽嘔吐 。
補(bǔ)充營養(yǎng)
由于懷孕后期，飯量會(huì)大增，或許一個(gè)便當(dāng)?shù)牧扛揪筒粔颍ㄗh可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱里保鮮，在下午的時(shí)候可以吃一點(diǎn)，或者也可以吃點(diǎn)餅干、牛奶之類的 。
擺放技巧
便當(dāng)菜的擺放技巧在于不要把所有的菜都通通放在飯上，不妨選擇菜、飯分開裝 。另外，醬汁不要直接灑在飯上，可用袋子裝起來，等便當(dāng)蒸好了再灑上食用，或是利用鋁箔紙，將油炸食物包起來，再放到便當(dāng)盒里蒸，可以吸收多余的油脂，使蔬菜看起來比較誘人 。
文章插圖
檸檬鮭魚+田園薯泥+醬味薺菜+米飯
檸檬鮭魚
材料：鮭魚300克檸檬150克鹽少許
做法：將鮭魚用鹽腌漬，放入燒熱的鍋中，用少許油煎熟，食用時(shí)淋上檸檬汁即可 。
營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)60.6克脂肪48.3克糖12.5克纖維0.2克
田園薯泥
材料：瘦肉100克土豆150克胡蘿卜50克水2碗油2小匙
調(diào)味料：鹽適量，白胡椒粉少許
做法：將材料全部切丁，用少許油拌炒肉丁，再加入土豆、胡蘿卜和水悶煮，直到土豆松透、湯汁濃稠，再用調(diào)味料調(diào)味即可 。
營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)25.5克脂肪14.1克糖35.8克纖維4.1克
醬味薺菜
材料：薺菜400克沸水和涼開水各一鍋蔥花少許
調(diào)味料：姜2小片醬油1大匙熱開水1小匙風(fēng)味調(diào)味料1小匙
做法：
1薺菜洗凈不切，用沸水燙熟，撈出后用涼開水漂涼后擰干水分，切段分裝 。
2將調(diào)味料調(diào)勻，分小包裝好，食用時(shí)將醬汁淋在薺菜上即可 。
【上班族懷孕媽媽開胃便當(dāng)推薦——檸檬鮭魚+田園薯泥+醬味薺菜+米飯?jiān)衅凇?/strong>營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)3.2克脂肪2克糖13.6克纖維2克
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