1、食材：
羊板油1000克、辣椒醬250克、花生油300克、食鹽2克；
2、步驟；
（1）鍋內不要放油，直接將羊板油洗凈后放入翻炒，剛開始會有羊板油自帶的一些水份；
（2）繼續翻炒至水份蒸發完畢，羊板油就會開始出油，這時將火調小；
（3）小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出；【生的羊油怎么吃 羊油能生吃嗎】
（4）當鍋中的油渣呈干癟黃色時，說明油已經出盡，此時就可以關火了；
（5）當油溫晾至用手摸鍋不太燙手時，就將羊油過篩著倒入另一只不粘的小鍋中，將油渣濾除；
（6）加入辣椒醬、花生油和鹽，重新放到小火上，慢慢的繼續熬制，要不停的邊熬邊攪拌；
（7）等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，并能聞到濃濃的香辣味道時即可關火；
（8）關火后晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中；
（9）等羊油涼透凝固后即可放冰箱冷藏保存 。
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