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生活中補(bǔ)血養(yǎng)顏的粥有哪些？喝什么粥能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用？( 二 )

生活百科菠菜


上湯菠菜
材料：菠菜1把、咸鴨蛋1個(gè)、松花蛋1個(gè)、食鹽少許、姜片3片、植物油適量、白胡椒粉少許、高湯100毫升
做法：1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分；
2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下；
3、將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽 ， 并倒入雞湯一起炒1分半左右即可；
烹飪小技巧
1、皮蛋蒸一下之后會(huì)更容易切，如果不蒸的話，也可以用線來切；
2、菠菜要煮熟，不然會(huì)有澀口的怪味；
3、調(diào)入少許白胡椒粉可以提鮮 。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食物——面筋
這是種民間食品 。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富 。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵 。
拍黃瓜涼拌面筋
主料：油面筋黃瓜
輔料：香菜蒜白糖食鹽味精香油白醋辣椒油
做法：1、黃瓜洗干凈，用刀拍裂開，再切小塊即可；
2、蒜，也用刀拍裂 ， 切碎；
3、香菜洗凈，撕小段；
4、把所有的材料和調(diào)料倒在一起拌勻，喜歡吃點(diǎn)辣的可以再加點(diǎn)辣椒油；
5、黃瓜和蒜經(jīng)刀拍裂，就好像里面的細(xì)胞被拍爆開，香氣更容易散出來 。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食物——金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素a、b1、c、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素 。
金針菇拌雜蔬
原料：金針菇、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、香菜、大蒜、醋、辣椒油、香油、生抽、鹽、少許糖 。
做法：1、金針菇切掉老根 ， 清洗干凈 。黃瓜、胡蘿卜洗凈切成絲，黑木耳提前用清水泡發(fā)切成絲備用 。香菜洗凈，切斷兒 。蒜切末兒 。
2、鍋里放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分 。
3、將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入調(diào)菜盆內(nèi)，放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可 。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食物——枸杞子
古人云：“枸杞能留得青春美色 。”用枸杞子泡酒，長期飲用可以防老駐顏 。枸杞子含有大量的胡蘿卜素、維生素a、b1、b2、c、煙酸、磷、鐵等滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)顏潤膚的營養(yǎng)物質(zhì) 。作為美容食療簡方，枸杞可泡酒，也可與桂圓及冰糖、蜂蜜等一起制成杞圓膏，或與其他食物一起配制成藥膳，如枸杞子淮山燉豬腦、杞子紅棗煲雞蛋、杞子燉雞、杞子燉羊腦等 。
枸杞粥
主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、紅棗50克、菊花6--8朵
做法：1、花生熱水浸泡2小時(shí)，去衣；
2、枸杞浸泡待用，紅棗洗凈去核切碎；
3、菊花用清水漂過；
4、兩種米混一起淘凈浸泡2小時(shí)，放高壓鍋；
5、與花生一起煮，大火煮開 ， 小火悶40分鐘；
6、放紅棗小火煮5分鐘，放菊花、枸杞煮1分鐘即可 。
補(bǔ)血養(yǎng)顏食物——黑芝麻
黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸和維生素e，對延緩皮膚衰老非常有益 。黑芝麻可做成烏麻散 。其制作方法是：將黑芝麻用溫水拌勻，入鍋蒸 ， 待大汽冒起時(shí)，即離火 ， 再暴曬干 。如此蒸曬幾遍，研成細(xì)末 。空腹以溫水調(diào)服10克 ， 飯前服下 。
山藥黑芝麻粥
原料：大米、山藥、黑芝麻
輔料：梨汁、冰糖（或冰糖）
做法：1、大米淘洗干凈 ， 山藥清洗干凈，戴上手套 ， 刮掉外皮，切成滾刀小塊 。

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