市場烤鴨18一只 ， 究竟能吃嗎？采訪人員的暗訪中看到，一家菜場的烤鴨攤點掛著剛剛出爐的烤鴨，各個油光發亮，18元一只的價格也非常親民 。按照稱重后的結果，采訪人員算了算，一斤烤鴨大于12塊錢，除去加工成本，鴨子的成本還不到10塊，怎么會這么便宜？商家究竟用的是什么鴨子？合肥市場上是否也有這樣的低價烤鴨銷售呢？通過走訪 ， 采訪人員發現，合肥市面上的烤鴨價格普遍是20元左右一只 ， 成品烤鴨的價格如此便宜，新鮮鴨肉的價格又是多少？是否跟烤鴨一樣廉價呢？活鴨二十多元一斤 ， 市面上那些論只賣的烤鴨一斤又需要多少錢呢？隨后采訪人員從市場上購買了兩份烤鴨，并進行了稱重計算 。兩份烤鴨分別是半只裝和一只裝，半只裝的價格為10元，一只裝的價格為22元，半只裝的烤鴨重量是0.36kg一只裝的重量是0.67kg 。經過測算 ， 我們購買的兩份烤鴨的價格大約是14到16元一斤，和我們在市場上了解到的每斤20到25元的鮮活鴨肉相比，還不到它價格的三分之二 。烤鴨和新鮮鴨肉的差價如此懸殊，商戶們會做這賠本的買賣嗎？低價烤鴨的背后究竟又有怎樣的玄機呢？采訪中，對于低價烤鴨出處，有商戶終于道出：是用了價格低廉的冷凍鴨 。一只大約有2斤半重的冷凍鴨卻僅需不到10元的價格，每斤烤鴨價格3元左右 。在合肥周谷堆和中菜市的冷凍批發市?。?采訪人員看到 ， 這里都有成箱的冷凍鴨出售，每箱10只，價格90左右，算下來每只冷凍鴨還不到10塊，價格的確非常便宜 。10塊不到的一只所謂冷凍鴨已經讓采訪人員感到非常意外 。但采訪中，有商家向采訪人員爆出了更令人咋舌的低價 。對于食堂買鴨來說60塊錢一箱，一箱二十 。采訪人員大致算了一下，一只不到10元的冷凍鴨大約有2斤半，每斤只要3塊多 。如此便宜的價格，質量會不會有問題呢？烤鴨價格低廉，冷凍鴨的價格更是低的讓人感到可怕 。面對采訪人員的追問，商戶們都保證鴨肉絕對安全，可放心食用 。那么，這些價格低廉的冷凍鴨肉又來自哪里？是不是商戶保證的沒有問題呢？來看采訪人員此前采訪中有關冷凍鴨產地的追蹤調查 。隨后采訪人員探訪無毛鴨，發現驚人內幕 。據養殖戶所說，養鴨差不多僅需30天左右 ， 不讓鴨子毛長全即可出售，而且，自己也從來不吃自己養的那些鴨子 。在養鴨過程中，為了跟上鴨子的生長速度，會給鴨子藥補 。
街邊20塊錢一只的烤鴨為什么這么便宜？能吃嗎？一個從事食品供應的朋友告訴我，街邊20元的烤鴨盡量不要吃 ， 因為這些鴨子都是“下腳料” 。
前些日子在下班回家的路上，忽然發現小區前面的底商，新開了一家烤鴨店，門前飄過陣陣香味兒，店門口甚至還排起了隊，走近一看店面不大，沒有辦法堂食，只能是打包回家，然后我看到了另一個排隊如此之長的原因，店家的招牌上赫然寫著：烤鴨20元一只 。
說實話，在我的印象當中，20元連一只生的鴨子都買不到，更何況是這樣烤好的成品鴨子，不過看著這排隊的人這么多 ， 肯定不是假的，再加上確實是烤的香氣撲鼻 ， 于是我也就加入了排隊的隊伍，準備買上一支20元的烤鴨 ， 嘗嘗到底是什么味道 。終于排到我了，我看到烤鴨都掛在爐子上，烤鴨的個頭不是很大，不過畢竟是20元，也不能要求太多 。只見老板從烤爐上取下一只烤鴨，然后熟練的幫我剁成了塊兒，裝到了塑料盒里打包完成，一只烤鴨也就裝了一支塑料盒，可見還是比較小的 。
回到家中，我迫不及待的嘗了一嘗，味道還是不錯的 ， 調料加的很好，稍微有點口重了，倒是非常的下飯 ， 只不過鴨子肉稍微有點硬有點兒柴，不過這倒不是什么大問題，畢竟價格擺在那里，鴨子確實比較小，肉沒有那么多 ， 比起正宗的北京烤鴨或者南京咸水鴨來說，確實沒有什么肉，不過畢竟才20塊錢，我覺得還是很劃算的 。
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