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痛風病人的飲食原則痛風患者的飲食要遵守低嘌呤、低脂肪的原則;要糾正不良的飲食習慣，合理控制熱量的攝入，調整飲食結構，保證營養攝入全面、均衡;多吃堿性的蔬菜和水果;避免攝入高蛋白、高嘌呤食物 。
【痛風病人吃什么好 痛風病人的飲食】
痛風病人的飲食宜忌1、堿性食物幾乎不含有任何嘌呤成分 ， 而且其中的堿性成分具有降低尿酸的作用 ， 因此痛風患者宜多吃堿性食物，如牛奶、黃瓜、胡蘿卜、白蘿卜、菠菜、柑橘、海帶、無花果、茄子、芹菜、蓮藕等蔬菜、水果 。
2、痛風患者要控制脂肪的攝入，可適當攝入不飽和脂肪酸,但黃油、動物油、肥肉等食物中的飽和脂肪酸含量過高 ， 如果攝入過多易導致肥胖，而肥胖是誘發和加重痛風的原因之一 。
3、海鮮、豆類及豆制品中的嘌呤含量較高，過量食用可導致痛風，發作，因此痛風患者應控制海鮮、豆類及豆制品的攝入 。
4、辣椒、小茴香、桂皮等辛辣食物可導致痛風的急性發作，痛風患者不宜多吃 。
5、酒精在體內會代謝為乳酸,進而影響腎臟的排泄功能，同時酒精本身會促使尿酸的產生，尤其是啤酒最容易導致痛風發作,因此痛風患者不宜飲酒 。
芹菜推薦理由:芹菜富含膳食纖維、鉀、鈣等多種營養素，具有清熱利尿的功效 ， 可消除體內水鈉潴留，促進尿酸的排泄 。另外，芹菜中的鉀有助于調整人體鉀鈉平衡,擴張血管,降低血壓,對痛風合并高血壓的控制有益 。
茄子推薦理由:茄子性涼，具有清熱解毒、除濕等功效，幾乎不含嘌呤，而且富含鉀元素，可維持體內電解質平衡,利于尿酸的代謝，因此適宜痛風患者食用 。
茄子雞片湯材料:茄子4個 ， 雞胸肉200克 。
調料:鹽適量 。
做法:
1.雞胸肉洗凈，切成片;茄子去蒂，洗凈，切條，放入微波爐中高溫加熱2分鐘，取出 。
2.鍋中加水燒開，下入雞肉片、茄子條煮熟 ， 加鹽調味即成 。
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