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我們都知道，現如今的生活環境不是很好，環境被污染了，水和空氣都有污染，因此我們要注重身體的排毒 。你知道排毒蔬菜有什么？綠豆芽可以排毒嗎？今天，就給大家講一講有哪些排毒蔬菜以及相應的食譜，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、排毒蔬菜
海帶
功效：降低膽固醇、排除放射性物質
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量 。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助于排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發生 。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患 。
推薦食譜：海帶燉鴨
制法：
將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒 ， 用中火將鴨燉爛，再加精鹽 ， 出鍋裝盤 。
黑木耳
功效：消除血液熱毒
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒 。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用 。黑木耳對體內難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能 。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生 。
推薦食譜：黑木耳豆腐湯
制法：
將黑木耳泡發后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用 。
綠豆
功效：解百毒
中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝 。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等 。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分 。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等 。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功 。
推薦食譜：醋溜綠豆芽
【排毒蔬菜有什么？綠豆芽可以排毒嗎？】 制法：
將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內炸焦 ， 去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽 ， 加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成 。
胡蘿卜
功效：降低體內汞濃度
胡蘿卜是有效的解毒食物 ， 與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出 。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇 。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用 。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發病率 。
推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉
制法：
將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可 。
大蒜
功效：降低體內鉛濃度
大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用 。大蒜中所含的大蒜素 ， 可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒 。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成 。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成 。
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