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一般人們被辣到之后，第一個想要的就是想要喝水而且是冷卻的白開水，那你們知道嗎？其實除了白開水解辣之外 ， 也有其他的食物比白開水更加的能起到解辣的作用 ， 估計很多人都非常的想要知道，下面，給大家具體介紹一下日常解辣的食物 。
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1、日常解辣的食物
1、砂糖
如誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救方法是含一口砂糖 ， 以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感 。
【被辣到怎么辦？哪些食物有解辣的作用？】 2、青瓜
有時食辣，碟邊會有青瓜蕃茄伴碟，青瓜既解辣效果一流，立即見效 。
3、咖喱
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說 ， 后遺癥便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹 ， 急忙喝水解辣 。其實，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣 。
4、糖水
若吃辣時感覺不勝辣味 ， 很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣 。綜合各界嗜辣朋友的經驗 ， 他們認為吃辣之后來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法 。
5、呷醋
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意 。加少許酸醋于食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣 。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味 。
6、豆奶
很多小餐館的冰箱里都有售賣豆奶，是很便宜的解辣飲品！尤其是去了湘菜館 ， 川菜館等，不愛吃辣的朋友們都可以在用餐過程中，點一瓶豆奶哦！
2、吃辣傷身該怎么辦
1、烹調要注意
首先 ， 最好選鮮辣椒做的菜 。因為鮮辣椒的營養更豐富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了 。鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕 。如果菜中已經放了辣椒 ， 就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火 。烹調前可先把辣椒放在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火 。
2、主食最好選粗糧
因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘 。玉米或紅薯就是不錯的選擇 。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥 ， 功效更明顯 。
3、搭配食材很重要
吃辣配些涼性食物，能起到“中和”作用，清熱去火 。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥 ， 是辣菜的最佳搭檔 。
4、吃辣后最好多吃酸味水果
它們含鞣酸、膳食纖維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥 。山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯 。
5、吃辣時要多喝水或湯
吃辣容易引起咽干唇裂等癥狀，更要注意補充水分 。菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器” 。喝杯酸奶或牛奶 ， 不僅可以解辣，同時還能清熱 。
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