1、材料：米鴨1/2只，金針40公克，老姜50公克，水1000㏄，鹽1小匙，米酒1大匙 。
2、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用 。
3、金針泡水至漲發，去蒂打結備用 。
4、老姜去皮切片備用 。
【燉鴨的最佳方法和配料 燉鴨的做法】5、將作法1～3的全部食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可 。
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