蒸菜怎樣蒸的又干又散又干又散的蒸菜方法 _生活百科

1、材料：茼蒿250g、面粉100g 。蒜適量、辣椒醬1勺、色拉油10ml、鹽6g 。
2、把茼蒿切去老根，洗凈待用。
3、把茼蒿切成寸斷并加入少許色拉油拌勻。
4、然后加入面粉攪拌均勻。
【蒸菜怎樣蒸的又干又散又干又散的蒸菜方法】5、待第一次拌入的面粉吸收后，再拌入第二次面粉。
6、鍋置火上加入水燒開，上籠并鋪上籠布，把拌好的菜倒在籠布上蒸制4分鐘即熟。熟后把茼蒿倒在盆內劃散晾涼。吃時拌入調料(蒜蓉、剁鮮辣椒醬、鹽)即可。