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紫薯是很常見的營養食物，適當吃紫薯具有非常不錯的養生功效，但是吃紫薯也有許多要注意的地方 ， 適當吃紫薯養生效果才最好，那么吃紫薯對健康有什么好處？紫薯的養生功效有哪些？下面就來詳細了解吃紫薯對健康的好處，以及注意事項吧 。
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1、紫薯和紅薯的區別
紫薯其實就是日常所吃甘薯的一種，和紅薯、白薯是一類植物，只是其中的紫色品種而已 。而紫薯之所以呈紫色 ， 是因為它富含花青素——一種廣泛存在于自然界植物中的水溶性天然色素 。
2、吃紫薯的健康好處
紫薯中的花青素不僅能夠呈現艷麗的紫色，還具有諸多生理活性功能 。
1.抗氧化
日本的一項研究發現，紫薯花青素的抗氧化能力比綠原酸（它是蘋果等水果中的重要健康成分）和維生素C更強 。
2.調節腸道菌群
有研究發現 ， 紫薯花青素能改變大腸中的微生物組成，顯著增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等“好細菌” 。研究者認為 ， 食用富含花青素的紫薯，可能對腸道微生物環境和人體健康有益 。
3.保護視力
提到花青素對視力有保護作用，人們很容易聯想到“藍莓” 。其實，紫薯中的花青素也有類似的效果 。有研究發現 ， 紫薯花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用，因此它可能對保護視力也有潛在作用 。
需要注意的是，紫薯本身質地較為緊密 ， 其中所含的豐富多酚類物質有延緩消化的作用，因此胃酸過少、胃動力不足的人吃紫薯時應控制食用量，否則可能引起胃脹不適 。此外，紫薯含較多淀粉，如果吃了紫薯，就應相應減少主食的攝入量 。
3、吃紫薯的注意事項
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁 。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到燒心 。
3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經 。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食 。
4、忌單吃紫薯 ， 應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面 。
5、忌生吃 。紫薯要熟透再吃 ， 因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化 。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質 ， 極易導致腹痛、腹瀉和消化不良 。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血 。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉 。
9、對紫薯過敏的人不宜食用 。紫薯也有可能成為過敏原的 ， 如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯 。
【吃紫薯對健康有什么好處？紫薯有哪些養生功效？】
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