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我們知道 ， 因為季節的變換春季非常容易感冒，我們可以在春季喝一些菌菇湯 ， 可以增強體抗力，且菌菇湯適合老人 ， 小孩，以及上班族食用 。你知道春季喝菌菇湯有啥好處？豬手燉菌菇湯怎么做？今天，就給大家講一講菌菇湯有哪些美味做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、春季喝菌菇湯的好處
【春季喝菌菇湯有啥好處？豬手燉菌菇湯怎么做？】 春季天氣干燥，而且各種病毒開始滋生，在這個時候 ， 人們可以燉菌菇湯喝，具有排毒養顏、滋補強身的功效 。菌菇湯的材料都是使用菌菇食物，然后搭配其他的調味品，一起燉出來 。老年人喝了可以促進血液循環、降血壓，男性喝了可以強身健體 ， 女性喝了可以美容養顏，兒童喝了可以促進智力發育和大腦發育 。
1、菌菇湯鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素含量豐富，男性春季喝菌菇湯有滋補強身的作用 。
2、菌菇湯的維生素、無機鹽含量豐富 ， 抗氧化能力很強，女性春季喝了菌菇湯可以有效的延緩衰老 。
3、菌菇湯可以幫助人們排毒養顏又健身 ， 菌菇湯含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用 。菌菇湯熱量低，菌菇里的營養有助心臟健康，并能增強免疫力 。每餐菌菇的熱量概況只有20大卡 ， 是很好的減肥食品 。
4、春季喝菌菇湯可以提高免疫力，菌菇湯所含蛋白質高達30%以上 ， 每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且氨基酸含量豐富：菌菇含有氨基酸多達17種，其中人體所需8種氨基酸大多數菌菇都含有 。蛋氨酸谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量豐富，食用菌菇能增強身體免疫力 。
5、老年人春季喝菌菇湯有益骨骼健康，防止便秘 。菌菇湯中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱 。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘 。菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很豐富，有益于骨骼健康 。陽光中的紫外線是促進菌菇產生維生素D的重要物質 。無論是采摘后的菌菇還是沒采摘的，都有此項功能 。
2、豬手燉菌菇湯的做法
食材：豬手500克，菌菇150克，蔥花適量，黃酒，鹽 ， 胡椒粉 。
做法：
1、將豬手焯水洗凈備用，將蘑菇等清洗干凈 ， 切好備用 。
2、將豬手放入鍋中，加入適量的水煮開 ， 將浮沫等撇去，然后轉慢火燉約90分鐘 。
3、加入菌菇、適量黃酒繼續慢燉30公鐘至熟透 。
4、最后加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花等食用 。
人們在春季燉菌菇湯可以滋補強身，抵御對各種疾病的免疫力，抑制肝臟內膽固醇的增加 ， 還可以促進血液循環 。降血壓、排毒養顏 。但是菌菇湯并不是所有人都適合的，一些對菌菇湯過敏的人是不能喝的 ， 菌菇湯性滑，便泄者不能喝 ， 還有菌菇湯不適合脾胃虛寒的人喝，喝菌菇湯不能喝酒，不然會引起中毒，人們在喝菌菇湯的時候一定要注意這些禁忌 。
3、雜骨菌菇湯
材料：
豬雜骨，各類菌菇，西洋參五六片，枸杞子五六顆.，鹽 ， 白胡椒粉，姜 ， 蔥，料酒 ，
做法：
1.豬雜骨洗凈，鍋里水燒開把雜骨放入焯水后 ， 撈出沖洗干凈
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