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相信大家應(yīng)該都喝過酸奶，酸奶是一種非常常見的飲品，很多人都喜歡喝，市面上的酸奶品種很多 ， 不同品種的酸奶有不同的營養(yǎng)價(jià)值，那你們知道該怎挑選出最適合自己的酸奶呢？估計(jì)很多人都還不知道 ， 下面 ， 給大家具體介紹一下挑選最適合自己的酸奶的方法 。
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1、如何挑選酸奶
1.酸奶也分全脂、低脂和脫脂三種，你可以根據(jù)需要選擇；
2.關(guān)注含糖量，有些產(chǎn)品糖分非常高，如果你喜歡甜味酸奶但又擔(dān)心熱量超標(biāo)，不妨選擇那些使用代糖的；
3.關(guān)注活性菌含量，許多產(chǎn)品會標(biāo)明至少含有多少有益菌；
4.買酸奶不僅要看鈣含量 ， 強(qiáng)化了維生素D的產(chǎn)品才是最好的選擇 。
2、喝酸奶的注意事項(xiàng)
1.喝酸奶并不是老少皆宜
事實(shí)上 ， 酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用 。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶 。
此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶 ， 否則容易加重病情 。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等 。
2.別拿酸奶充饑
當(dāng)你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而?。空庋肥的芄換航庖幌錄⒍齙母芯酰親詈帽鵡盟崮壇浼?。因?yàn)榭崭箷r胃內(nèi)的酸度大（ph值是2） ， 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱 。
還是在飯后1~2小時的時候再喝吧！因?yàn)檫@時胃液被稀釋 ， 胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長 。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些 。記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚N及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害 。
3.酸奶不可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富 。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用 ， 比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等 。
4.只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們 。在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌 ， 只有冷藏才能將活菌很好地保留下來 。還有人喜歡把酸奶熱了喝 ， 這種做法更是暴殄天物了 。
5.水果酸奶并非更有營養(yǎng)
如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加新鮮水果 。市場上賣的大果粒酸奶，往往都是經(jīng)過多道加工工藝，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶 。
6.酸奶不是越稠越好
很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好 ， 但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠 ， 過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處 。
總結(jié)：酸奶人人都愛喝，要喝對才能補(bǔ)鈣補(bǔ)充營養(yǎng)的 ， 對人們來說，它能調(diào)節(jié)免疫力，保持身體健康的作用 。
3、酸奶的好處
好處一：預(yù)防骨質(zhì)疏松 。美國紐約海倫-海絲醫(yī)院的骨科主任杰瑞·尼維斯博士指出 ， 充足的營養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵 。雖然對于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是，但普遍認(rèn)為鈣元素對任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用 。
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