鳳梨樹和菠蘿樹的區(qū)別 _生活百科

【鳳梨樹和菠蘿樹的區(qū)別】

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菠蘿和鳳梨的區(qū)別主要在于葉片不同、外皮不同、食用方法和化學(xué)性質(zhì)不同等。菠蘿的葉片帶有鋸齒狀邊緣，果皮整體呈橙黃色，肉刺多需要挖掉果眼浸泡鹽水，而鋒利葉子沒有鋸齒，果皮深綠色，削皮之后即可食用。
菠蘿樹和鳳梨樹的區(qū)別 1、葉片不同

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菠蘿樹和鳳梨樹是很難區(qū)分的，究其根本是因?yàn)椴ぬ}和鳳梨都是鳳梨屬的植物，只是一種植物的不同品種，因此差別不大，但葉片上還能看出差別，菠蘿的葉片邊緣帶有細(xì)密的鋸齒，而鳳梨的葉片邊緣光滑細(xì)長沒有鋸齒。
2、外皮不同
菠蘿樹和鳳梨樹所結(jié)出的果實(shí)之間的不同點(diǎn)比這兩種植物的母株的不同點(diǎn)要多且容易發(fā)現(xiàn)一些，比如雖然二者都具有類似于圓柱狀的果實(shí)，果實(shí)表皮都有棱形凸起，但是菠蘿的果皮呈橙黃色，而鳳梨的果皮呈深綠色。
3、食用方法
在食用菠蘿和鳳梨的時(shí)候，需要進(jìn)行的準(zhǔn)備工作和操作也是不一樣的，菠蘿想要食用的話先要切掉其頂部的冠頂，由于其肉刺多且長得深的原因還要挖掉果眼才能吃，但是鳳梨是沒有肉刺的，削掉外皮之后就可以食用。
4、化學(xué)成分
在食用菠蘿的時(shí)候，需要用鹽水浸泡，而食用鳳梨則不用，這是因?yàn)椴ぬ}中含有一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì) ，能夠使人的喉嚨發(fā)癢或是過敏，用鹽水浸泡之后就能夠使蛋白酶失活，而鳳梨中的蛋白酶含量極少，無需進(jìn)行滅活。